面對便利超商、速食連鎖與連鎖早餐店的夾擊，加上咖啡豆成本持 續上揚，
連鎖咖啡經營壓力日益沉重。連鎖咖啡業者路易莎為突圍並 擴大營運規模，透過
自創與併購將經營觸角向餐食延伸，瞄準外食餐 飲商機，推出「健康好食」盒餐
與咖啡結合的全新經營模式，首創市 場先例。

　　路易莎集團董事長黃銘賢22日宣布推出的「健康好食」盒餐，在約 百家有
「健康好食」標誌的門市上架。黃銘賢表示，路易莎未來將推 出早午餐及下午
茶，並發展聯名系列餐食商品，路易莎將延伸消費者 的生活需求，突破傳統咖啡
品牌框架，以更多創新經營方程式擴大搶 攻餐食商機。

　　路易莎集團旗下除咖啡，已有六個餐飲品牌，橫跨泰式、火鍋、台 式、義式
與蔬食等不同領域，並搶進旅館飯店插旗設點，如今再擁中 央廚房優勢跨足餐盒
市場，為集團營運動能添翼。

　　在餐食品牌挹注下，路易莎前四月營收達7.68億元，年增14.15％ 。法人看好
路易莎旗下餐食品牌剛需屬性強，下半年營運可望漸入佳 境，業績有兩位數成長
的空間。

　　路易莎「健康好食」盒餐，訂價110元起，全系餐標榜以水煮蔬菜 取代大豆
油，多穀米為基底，豐富膳食纖維。

　　黃銘賢樂觀「健康好食」盒餐將為集團創造成長新動能，4月中在 主要門市
試賣，銷售皆逾百盒，門店單月可增加約20萬元營收，達到 雙位數的成長。